Nagyon finom csokis édesség selymes pillecukor töltelékkel és csoki bevonattal. Próbáld ki, ezzel nem csak a családot, hanem a vendégeket is elkápráztathatod :-).
HOZZÁVALÓK:
Tésztához:
- 60 g szobahőmérsékletű vaj vagy margarin
- 120 g kristálycukor
- 4 tojás
- 180 g liszt
- 1 teáskanál szódapor
- 60 g cukrozatlan kakaópor
- 2 dl tejföl
Töltelékhez:
- 100 g pillecukor
- 45 g szobahőmérsékletű vaj vagy margarin
- 60 g porcukor
- pár csepp vanília aroma
Bevonathoz:
- 3 dl főzőtejszín
- 180 g tejcsoki
Elkészítése:
- 180 fokra melegítjük elő a sütőt. Egy kb. 22 cm x 30 cm-es sütőtálat sütőpapírral bélelünk ki. Félretesszük.
- Egy keverőtálban alaposan összekeverjük a vajat a cukorral.
- Egyesével hozzáadjuk a tojásokat és jól elverjük. Keverés közben mindig kaparjuk le az edény szélére került tésztát.
- Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport és a szódaport. Ezt és a tejfölt hozzáöntjük a vajas masszához.
- A csokis masszát beleöntjük a sütőtálunkba és 25 percig sütjük a tésztát. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e.
- Kivesszük a sütőből és sütőrácson teljesen kihűtjük.
- Amikor kihűlt elkészítjük a pillecukros tölteléket.
- Egy edényben megolvasszuk a pillecukrot. Levesszük a tűzhelyről és hozzákeverjük a vajat. Kézi mixerrel simára keverjük. Hozzáadjuk a vanília aromát és a porcukrot és alaposan összekeverjük.
- Kb. 5 centis kockákra vágjuk a sütinket.
- Úgy töltjük meg őket, hogy mindegyik tetejéről levágunk egy kis réteget.
- Mindegyik sütire teszünk 1-2 evőkanál tölteléket és letakarjuk a már levágott „kalapokkal”.
- Amikor mindegyiket megtöltöttük, jöhet a bevonat.
- Egy serpenyőben közepes hőfokon felforraljuk a tejszínt. Ebbe beledobáljuk a csoki kockákat és addig keverjük, amíg a csoki el nem olvad.
- Félretesszük hűlni.
- Sütőpapírral letakart tepsire ráteszünk egy sütőrácsot, majd erre helyezzük a sütijeinket. Mindegyikre kanalazunk a csoki öntetből. Egészen kihűtjük. Amikor a csoki megszilárdult, megfordítjuk a sütiket és az aljukat is leöntjük csokival. A kimaradt területekre is kenünk egy kis csokit.
- Tálalás előtt hagyjuk, hogy a csoki mindenhol megszilárduljon.
