Karamelles csoki házilag, karácsonyi ínyencség a fa alá :)

Házi finomság, szeretem mert fincsi és tudom mit eszik a család!

Hozzávalók:

  • 3 dl tejszín
  • 30 dkg kristálycukor
  • 1,3 dl kukorica szirup
  • 18 dkg barna cukor
  • 7 evőkanál sótlan vaj
  • 2 teáskanál vanília-kivonat
  • 1 teáskanál só
  • 24 dkg keserű csokoládé

Elkészítése:


A tejszínt felforraljuk és belekeverjük a cukrot, ezt követően még 4-5 percig főzzük nagy lángon, majd kis lángon folyamatos kavargatás mellett főzzük 20-30 percig. Mikor elkezd karamelizálódni, levesszük a tűzről és hozzáadunk 6 evőkanál vajat, a vaníliát és a sót. Közben kivajazunk egy kisebb tepsit és sütőpapírral béleljük, majd mikor a keverék egy kicsit hűlt, belekanalazzuk. A fagyasztóba tesszük amíg megszilárdul, ez nagyjából 15 perc, ezt követően felszeleteljük. A csokoládét közben felolvasszuk és hozzákeverjük a megmaradt vajat is. Belemártogatjuk a karamell darabokat, majd egy rácsra tesszük, amíg szilárd lesz a bevonat is és már kínálhatjuk is.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!