Mennyei kókuszkrémes finomság. Vigyázat, egy kocka sosem elég belőle :-)

Próbáld ki ezt a habkönnyű sütit, mert nagyon-nagyon finom és meglehetősen könnyű és gyors elkészíteni. Nem fogod megbánni.

 

Hozzávalók:

Tésztához:
180 g liszt
fél dl olaj
5-7 teáskanál hideg víz

A vaníliás kókusz pudinghoz:
2 dl tej
1 tojás
60 g kristálycukor
30 g kukorica keményítő
fél teáskanál só
1 evőkanál vanília aroma
150 g kókuszreszelék

A tejszínhabhoz:
1,2 dl magas zsírtartalmú habtejszín
2 evőkanál kristálycukor
fél evőkanál vanília aroma
120 g kókuszreszelék

Elkészítése:


Tészta:

Keverjük össze az olajat a liszttel.

Addig adagoljunk és keverjünk hozzá vizet, amíg össze nem áll a masszánk.

Lisztezett deszkán kisodorjuk és 20 cm x 30 cm-es sütőtálba nyomkodjuk.

180 fokon kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Kihűtjük.

A vaníliás kókusz pudingot is elkészítjük:

Egy lábasban összekeverjük a tejet és a tojást.

Beletesszük a cukrot, a keményítőt és a sót is. Közepes hőfokon, gyakori kevergetés mellett főzzük őket össze, amíg be nem sűrűsödik.

Levesszük az edényt a tűzhelyről és beletesszük a vanília aromát. Belekeverjük a kókuszt is.

A kihűlt tésztára öntjük. Pár órara hűtőbe tesszük, hogy jól kihűljön.

Elkészítjük a tejszínhabot:

Összemixeljük a habtejszínt, cukrot és a vanília aromát. Addig mixeljük, amíg laza állagú nem lesz. Eloszlatjuk a kihűlt süti tetején.

Egy hőálló tálba beletesszük a kókuszt.

180 fokos sütőben 2-4 percig sütjük , amíg a hab picit meg nem barnul. A kihűlt süti tetején ízlésesen eloszlatjuk.

 


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!