Nálunk Így készül a finom palacsinta, nem ragad le, nagyon jó puha

Sok féle palacsinta van, nálunk eddig ez a kedvenc. A tészta állagát el kell találni, mert az a titka, hogy ne legyen túl sűrű.

Hozzávalók:

  • Kb. 30 dkg liszt,
  • 3 egész tojás,
  • 2 csipet só,
  • kb. 1 dl tej,
  • annyi szénsavas víz, hogy jó állagú legyen.

Elkészítés:

Cukrot nem teszek bele. Tejet adagolom hozzá, először keveset, keverem, míg nokedli sűrűségű lesz, így kidolgozom simára ( habverővel hamarabb lesz csomómentes), majd vízzel felhígítom tejszín sűrűségűre. Ha nem vagy biztos az állagában csinálj egy próbasütést. Sok ügyeskedést, és jó étvágyat hozzá!

Emília Gáspár Istvánné konyhájából