A fasírt az egyik legfinomabb étel, amit rengeteg módon elkészíthetünk. A fészek fasírozott ínycsiklandó és nincs is vele túl sok munka, ha egyszer kipróbálod, elbűvöl az íze!
Hozzávalók
- 50 dkg darált sertéshús,
- 1 db tojás,
- 2 szelet kenyér (héj nélküli),
- 1 közepes fej vöröshagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 ek zsemlemorzsa,
- só ízlés szerint,
- fűszerpaprika ízlés szerint,
- bors ízlés szerint,
- 1 késhegynyi köménymag,
- 4 db tojás (annyi, amennyi fészket készítünk).
Elkészítés
A kenyeret áztassuk vízbe, majd nyomkodjuk ki alaposan, gyúrjuk össze a darált hússal, zsemlemorzsával, tojással, a zúzott fokhagymával, reszelt vöröshagymával, a fűszerekkel ízlés szerint.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, vagy kenjünk ki zsírral. Tenyérnyi kupacokat tegyünk, kis távolságra egymástól, melyeknek közepébe olyan nagyságú fészket készítsünk, amibe 1 tojást bele tudunk majd ütni.
Miután ez kész, toljuk előmelegített sütőbe kb. 25 percre.
Vegyük ki a tepsit a sütőből, és ha nem látjuk elég mélynek a fészket, kanál segítségével mélyítsünk még rajta. Majd mindegyik fészekbe üssünk egy tojást. Borsozzuk, paprikázzuk meg a tetejét, és toljuk vissza sülni.
Addig süssük, amíg a tojás már nem folyékony.
Burgonyapürével, savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat!
sütési hőfok: 190°C
sütési mód: alul-felül sütés
Lászlóné Buzási receptje!
