Az egyik kedvenc előételem lett, mert gyorsan összedobható és nagyon ízletes!
Hozzávalók:
- 50 dkg padlizsán (fagyasztott is jó)
- 2 hagyma
- 2 paprika
- 4 tojás
- 5 evőkanál gríz
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- friss kapor
- só, bors
Elkészítése:
A hagymát és a paprikát apróra vágjuk, egy tálba tesszük. A megtisztított padlizsánt is felszeleteljük, de robotgéppel is pépesíthetjük, lecsöpögtetjük és hozzákeverjük a hagymához. A grízt és a zsemlemorzsát is hozzáadjuk, közben felverjük a tojásokat és ráöntjük a masszára, majd fűszerezzük. Megszórjuk a friss kaporral, összekavarjuk és egy kiolajozott kekk formába öntjük, 180 fokon 40 percen keresztül sütjük. Kicsit hagyjuk hűlni és szeletelhetjük.
