A paradicsom és a hús tökéletes kombinációja! Ínycsiklandó főétel, remek fűszerezéssel.
Hozzávalók:
- 80 dkg borjúcomb
- 1 vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 paradicsom
- 3 evőkanál paradicsomszósz
- 0,5 dl paradicsomlé
- fél evőkanálnyi vaj
- 1 teáskanálnyi rozmaring
- őrölt fehér bors
- tengeri só
Elkészítése:
A húst megmossuk, majd felszeleteljük. A vajhoz keverjük a rozmaringot és a fehér borsot, majd a zúzott fokhagymát, ezzel átkenjük a hússzeleteket és alufóliával lefedett tálban hagyjuk állni 2-3 órán át. Ezt követően a paradicsomokat meghámozzuk és felkarikázzuk, majd kivajazott tepsibe tesszük és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, erre kerülnek a hússzeletek. A paradicsomszószt elkeverjük a paradicsomlével és eloszlatjuk a húson, majd 180 fokon 50 perc alatt puhára sütjük. A sütési idő felénél megfordítjuk a húsokat és meglocsoljuk a saját levével, így puha és ínycsiklandó lesz.
