Gyorsan elkészíthető és nagyon fincsi, a parmezán és a tárkony különlegessé teszi ezt az egyszerű levest.
Hozzávalók:
- 60 dkg megtisztított burgonya
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 dl főzőtejszín
- 2 evőkanál tejföl
- 20 dkg parmezán
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanálnyi tárkony
- 1 citrom
- só, bors
Elkészítése:
A burgonyát felkockázzuk és annyi vizet öntünk rá ami éppen ellepi, majd megfőzzük. Mikor megfőtt hozzáadjuk a tejszínt, a tejfölt, a zúzott fokhagymát, az olajat, a fűszereket és pépesítjük. Tálaláskor megszórjuk a reszelt parmezánnal és egy-egy citromkarikát is teszünk bele.
