A lekváros bukta sokak kedvence, ha azt vélhetőleg ez is a kedvenced lesz. Finom fahéjas almatöltelék, mint egy csodás lepényben, puha kelt tésztával. Még következő napra is nagyon finom foszlós marad, ezért akár többet is lehet sütni belőle.
Elkészítés:
80 dkg sima búzalisztből, 20 dkg réteslisztből, fél liter tejben 5 dkg élesztő felfuttatva, 10 dkg olvasztott vaj, 2 kanál cukor, csipetnyi sóval, 2 tojással tésztát dagasztottam, egy órát kelni hagytam. Miután megkelt, kinyújtottam fél cm vastagságúra, 10 cm-es négyzetekre vágtam, reszelt, cukrozott almával töltöttem (a levét érdemes kinyomkodni). Először a négyzetek széleit behajtottam, majd feltekerem és egyenként olajba hengergettem, tepsibe raktam egymás mellé. Pihentettem még 20 percet, tojással lekentem, pirosra sütöttem.
Klára Mátis konyhájából
