A rakott kelkáposzta más formában, ez egy nagyon finom töltött kelkáposzta variáció, ami tetszés szerint fűszerezhető. Egyszerű és tényleg elképesztően ízletes.
Elkészítés:
A rizst külön mepárolod hagyományos módon. A darált húst lesütöd sok dinsztelt hagymán, fűszerezd bátran, mert amikor kevered a végén a rizzsel veszít az ízéből. Bors, kömény, ételízesítő, fokhagyma, csipet cukor. Ezzel jól lesütni. Lényeg a lesütés, ne maradjon leveses, teljesen zsírjára.
A kész fűszeres husit összekevered a párolt rizzsel. Ha szeretitek reszelhetsz bele sajtot. Én füstölt sajtot szoktam. Alaposan átkevered a tölteléket és a forrázott kel levelekbe töltöd, úgy mint a töltött káposztánál. Tepsibe rakod és a tetejét átkened tejföllel. Mehet a sütőbe.
Szilvia Tóth konyhájából
