A rakott krumpli az egyik legfinomabb ételünk, amit egyszerűen elkészíthetünk és mégis bámulatos íze van. Jó sok tejföllel és olvadozó sajttal a tetején egyszerűen fejedelmi. Ha nincs ötleted, mit készíts, de valami finomsággal lepnéd meg a családot, a rakott krumpli mindig sikert arat.
Hozzávalók:
- 1 kg krumpli, kb egyforma méretű,
- 7db tojás,
- 1nagy doboz tejföl,
- 20dkg trappista sajt reszelve,
- 25dkg kolbász (én csabai lángolt kolbászból csináltam.)
Elkészítés:
A krumplit héjában, sós vízben megfőzöm, de csak félig. Hagyom kihűlni. A tojásokat 10 percig főzöm, megpucolom. A kolbászt felkarikázom, kicsit pirítom csak, hogy engedjen zsírt. Én jénaiban csináltam, de lehet tepsivel is. Kikentem az alját kolbászzsírral, és meghintettem zs.morzsával. Ez fel fogja szívni a krumpliból visszamaradt vizet. Alulra 1 réteg krumpli, sóztam, borsoztam. Rá a kolbász, utána a tojás, és a reszelt sajt fele. Majd még egyszer ugyan ez. A tetejét krumplival zárom, rá a nagy tejföl és a maradék sajt. Addig sütöm, nem túl nagy fokozaton, amíg a sajt aranybarna nem lesz. Nem szabad forrón szeletelni, mert nem marad egyben. Kovászos uborkával tálaltam.
Vivien Vincze receptje és fotói, amit a Ketkes – Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek csoportban osztott meg velünk!
