A hagyományos rántott csirkénél sokkal ízletesebb, ez az étel valódi élmény!
Hozzávalók:
- 1 nagy csirkemell
- 13 dkg pankó morzsa
- 5 dkg reszelt parmezán
- 2 evőkanál metélőhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál friss zöldpetrezselyem
- 1 teáskanál reszelt citromhéja
- 5 dkg rizsliszt
- 2 tojás
- 0,5 dl tej
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A húst felszeleteljük, majd átkenjük a sóval és a borssal. A pankó morzsát, a lisztet, a parmezánt és a felvagdosott zöld fűszereket összekeverjük és egy tálba tesszük. A tojásokat felverjük és hozzáöntjük a tejet. A húsokat vastagon bepanírozzuk, majd forró olajban kisütjük és ezután törlőkendőre tesszük, hogy ne legyenek túl olajosak. Salátával, de akár rizzsel is kínálhatjuk.
