Sok recept szerint készítettem már sósrudakat, de nekünk ez lett a kedvencünk! Házias és nem lehet betelni vele!
Hozzávalók:
- 10 g élesztő
- csipetnyi cukor
- 2 evőkanál langyos víz
- 240 g vaj
- 3 tojássárgája
- 125 g tej
- 280 g liszt
- só, köménymag
Elkészítése:
10 g élesztőből egy evőkanál liszttel, csipetnyi cukorral és 2 evőkanál langyos vízzel kovászt készítünk. 140 g vajat habosra keverünk. Belekeverünk 3 tojássárgáját, 125 g tejet, csipetnyi sót és 280 g lisztet. A megkelt kovászt is a tésztához keverjük, majd fakanállal addig dolgozzuk, amíg a kanálról leválik, azután meleg helyen megkelesszük. A megkelt tésztából vastag, tetszés szerinti hosszú rudacskákat sodrunk. A rudacskákat kikent, lisztezett tepsibe rakjuk, és ha újra megkeltek tojással megkenve, sóval és köménymaggal meghintve, forró sütőben megsütjük.
