Sütés nélküli epres túrós desszert, már a látványa is fenséges, hát még az íze!

A tavaszi hónapokban rengeteg finomságot készíthetünk eperből. Az epres sütemények kedvelői biztosan szívesen beleharapnának ebbe a fenséges desszertbe. Az epres túrós desszert könnyen elkészíthető, nem kell sütni és elképesztően finom. Egy finom ebéd után, nincs is jobb egy szelet fenséges süteményél.

Hozzávaló kb. 15 szelethez:

  • 8 nagyobb földieper
  • 1 tasak piros tortazselé
  • kb. 20 dkg babapiskóta

A túrókrémhez:

  • 500 g félzsíros túró
  • 8 evőkanál kristálycukor
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • fél lime kifacsart leve
  • 3 dl cukrászhab (növényi habtejszín)

Elkészítés:

A földiepret megmossuk, lecsepegtetjük, majd vastagabb szeletekre vágjuk. Keskeny, hosszúkás, de magas falú sütőformát a pereméig fóliával kibélelünk és az aljára helyezzük az eperszeleteket. Elkészítjük a tortazselét a tasakon előírtak szerint. Amikor félig kihűlt, de még folyékony állagú, egyenletesen elosztva ráöntjük az eperszeletekre. A hűtőszekrénybe tesszük, amíg elkészítjük a túrós krémet. A túróhoz hozzáadjuk a kétfajta cukrot, ráfacsarjuk a zöld citrom levét és alaposan összekeverjük. Keverőtálban kemény habbá verjük a habtejszínt, majd a túróhoz téve turmix, vagy habverő segítségével összekeverjük. Az így kapott túrókrémet egyenletesen elosszuk, az ekkora megszilárdult epres gyümölcskocsonyán. Végül babapiskótával végigrakjuk a tetejét. Fóliával lefedjük és 3-4 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt egy tálcát óvatosan a tetejére teszünk, határozott mozdulattal átfordítjuk a desszertet a tálcára, majd lehúzzuk róla a fóliát. Szeletekre vágva kínáljuk.

Szabó Dóri‎ receptje!


Itt a nagy KARÁCSONYI BEJGLI útmutató: bejgli receptek itt!
Itt pedig karácsonyi recepteket találhattok: karácsonyi receptek itt!