Svéd húsgolyók ínycsiklandó mártással, így lesz az egyszerű darált húsból fenséges étel!

Egy ötven éve Svédországban élő ismeretlen ismerőstől van a recept, finom. Ha valami különleges finomságra vágysz, érdemes kipróbálnod a mártás teszi olyan ínycsiklandóvá! Nekünk nagyon ízlik!

Hozzávalók a húsgombóchoz:

  • 60 dkg darált hús, marha, sertés vegyesen
  • Fél dl morzsa
  • 1 dl tej
  • Fél fej vöröshagyma
  • Fél evőkanál só
  • 1 db tojás
  • Fél kávés kanál fehérbors

A szószhoz:

  • 2 dl főzőtejszín
  • 6 dkg vaj
  • 6 dkg liszt
  • 5 dl marhahúsleves
  • 1 kávés kanál szójaszósz
  • Őrölt fehérbors

A körethez:

  • Áfonyalekvár

Elkészítés

Húsgombócokhoz a morzsát összekeverjük a tejjel és állni hagyjuk 15 percig. A hagymát lereszeljük, és megpároljuk, majd hagyjuk kihűlni. A húshoz keverjük a hagymát, a tejes zsemlemorzsát, és a többi hozzávalót. Apró gombócokat formázunk, majd vajban kb. 3-4 perc alatt kisütjük. A szószhoz egy lábasban felmelegítjük a tejszínt, egy másikban a vajat, ehhez hozzáadjuk a lisztet, felöntjük a meleg tejszínnel és a húslevessel, és közepes lángon hagyjuk besűrűsödni. Sóval, borssal, szójaszósszal fűszerezzük.

Fekete Gita receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!