Tejfölös kaporleves, a nyár kedvenc íze! Frisstő, ínycsiklandó és nagyon könnyen elkészíthető!

A fűszerek szerelmeseinek hoztam egy igazán különleges levest, a kaprot imádóknak javaslom igazán! Tovább tartott a csendéletet beállítani és lefényképezni, mint a levest elkészíteni!

Hozzávalók

  • 2 tömött csomó kapor,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • 3 dl tej,
  • 4 dl víz,
  • 2 dl 20%-os tejföl,
  • 1 teáskanál (rozs) liszt,
  • néhány dkg vaj vagy Rama margarin,
  • biovegeta,
  • só,
  • levesbetét

Elkészítés

A vajon az apróra vágott vöröshagymát dinsztelni kezdjük, rászórjuk az apróra vágott kaprot is. Folyton kavargatjuk, nehogy megégjen! Hirtelen felöntjük a tejjel, majd a vízzel. Ízesítjük a biovegetával, sózzuk és hagyjuk felforrni. Egy pohárban a tejföl nagy részét elkeverjük a rozsliszttel, kicsit vízzel még felhúzzuk, hogy híg állagú habarást kapjunk, csomómentesre keverjük. (Közben a levesbetétet, a megfőtt rizst is a leveshez adjuk)

A leves mikor felforrt, kézi habverővel a habarást belevegyítjük a levesbe, picit még forraljuk, majd levesszük a tűzről. Tálaláskor a maradék tejfölt is a levesbe keverjük, nagyon mutatós lesz az „úszó tejföl-szigetecskékkel”.

Tipp: Levesbetét lehet 4-5 evk. főtt rizs vagy vajas galuska, esetleg pirított fokhagymás zsemlekocka.

Kovács Tamás És Emy receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!