Töltött karaj – ínycsiklandó sajtos töltelék, ropogós husi, a legjobb vendégváró főétel!

Laktató, ízletes főétel. Igazi vendégváró finomság! Tökéletes ebédre és vacsorára, ha ínyenc falatokkal akarjuk meglepni családunkat, érdemes elkészítenünk!

Hozzávalók:

  • 4 nagy szelet sertéskaraj
  • 15 dkg bacon
  • 10 dkg füstölt sajt
  • 10 dkg márványsajt
  • 1 db póréhagyma
  • 1 db zöld paprika
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • 1 tojás
  • zöldpetrezselyemem
  • kakukkfű
  • só, bors
  • olívaolaj

Elkészítése:


A karajszeleteket egy kicsit kiklopfoljuk, mintha rántott húst készítenénk, de legyünk óvatosak, ne legyen túl vékony a hús, mert meg kell töltenünk, sózzuk, borsozzuk. A póréhagymát és a bacont apróra szeleteljük, 2-3 perc alatt olívaolajon átsütjük, lecsöpögtetjük és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a reszelt sajtokat és az apróra vágott paprikát. A zöldpetrezselymet és a kakukkfüvet felaprítjuk és belekeverjük, majd sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást és a zsemlemorzsát és összegyúrjuk a masszát. A hússzeleteket megtöltjük a töltelékkel és feltekerjük. Ha szükséges a két végén megkötözzük a húsokat, hogy ne nyíljanak ki, majd 10 percen át olívaolajban sütjük. Ezt követően kivajazott tepsibe tesszük a húsokat, a tetejüket átkenjük olívaolajjal és 30 percen át sütjük 180 fokon. A hús így ropogós lesz, a töltelék pedig mennyei és krémes.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!