Zserbó – a megunhatatlan! Jó sok töltelékkel, ahogy szeretjük

A Zserbó az egyik olyan sütemény, amit általában mindenki szeret. Az ünnepi összejövetelek elmaradhatatlan kedvence, ezért a Karácsonyi sütik között is ott a helye. A hagyományos Zserbó három lapból áll, ez a négylapos variációja, így szép magas lesz a sütemény és jóval több benne a töltelék.

Hozzávalók a lapokhoz:

  • 60 dkg finomliszt,
  • 30 dkg margarin,
  • 10 dkg kristálycukor,
  • fél csomag sütőpor,
  • csipet só,
  • 1 dl langyos tej,
  • 2 dkg élesztő,
  • csipet só,
  • 2 tojás.

Töltelék hozzávalói:

  • egy nagy üveg baracklekvár,
  • kb. 40 dkg darált dió,
  • 20 dkg kristálycukor.

Csokimáz:

  • 20 dkg tortabevonó,
  • 2 evőkanál étolaj,
  • 5 dkg margarin.

Elkészítés:

60 dkg finomlisztben elmorzsolunk 30 dkg margarint, hozzáadunk 10 dkg kristálycukrot, 1/2 sütőport, csipet sót. 1 dl langyos tejben felfuttatunk kb. 2 dkg élesztőt pici cukorral csipet sóval. A száraz hozzávalókba teszünk 2 tojás sárgáját és a felfutott élesztőt, majd összegyúrjuk. (ha szükséges még pici tej vagy liszt adjunk hozzá!) 4 cipót készítünk és ha van időnk 1 órára hűtőbe tesszük, de kevesebb is elég! Egyenként kinyújtjuk, tepsire tesszük, villával megszurkáljuk. A lapokat megkenünk bőven baracklekvárral és megszórjuk cukros darált dióval. A 4. lappal befedjük. Gáztepsihez (az én gáztepsim belső mérete 35×37 cm. Erre pont jó az adag!) 1 nagy üveg baracklekvárt és kb. 40 dkg diót használtam, 20 dkg kristálycukorral elkeverve a 3x töltéshez! A sütési idő, sütőfüggő! Én kb. 160 fokon sütöm alsó-felső sütéssel (elektromos sütő) amíg szépen megbarnul a teteje kb. 30-40 perc. Nézegetni kell! Tetejére csokimázat készítünk!

Csokimáz elkészítése:

Egyszerű ét tortabevonót használok! Általában a Lidlben kapható 20 dkg-os. Vízgőz felett kb. 2 ek étolaj, és kb. 5 dkg margarinnal a csoki felolvasztva. Ha nagyon sűrű, még kis olajat és margarint teszek bele. Jól kenhető legyen! Szoktam “Marika” étbevonót is ugyan így használni!

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept

Anna Keresztúriné receptje és fotói!