Sajttal és szalonnával töltött karaj! Nincs is ennél finomabb étel!

5

Ma megcsináltam. :) Első kóstolásra mondhatom varázslatos!

Hozzávalók

  • 1 kg karaj,
  • 10 dkg szeletelt, könnyen olvadó sajt,
  • 10 dkg angol- vagy füstölt szalonna,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 1 dl tejszín,
  • őrölt bors,
  • só,

a körethez: 50 dkg gomba, 2 evőkanál olaj, 1 csokor petrezselyem, só.

Elkészítés

A karajt sózva, borsozva forró olajban mindkét oldalán átsütöm. Ezután húst másfél-kétujjnyi szeletekre vágom, és mindegyik közé egy-egy szelet sajtot meg szalonnát teszek, de eredeti formájára összeállítom. A tölteléket hagymával, sonkával dúsíthatjuk tetszés szerint.

Alufóliába csomagolom, ráöntve az olajat, amiben a hús sült, meg egy-két kanál vizet, és szinte légmentesen összenyomom az alufólia széleit. Előmelegített sütőbe egy tepsibe két pohár vizet öntök, belefektetem a fóliacsomagot. Erős lángon egy óráig sütöm, majd a fóliából kiborítom, tálra teszem a húst. A fóliában maradt mártást a tejszínnel összekeverem, megforrósítom, és a húsra öntöm. Köretnek petrezselyemmel bőven megszúrt pirított gombát adok.

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotód!
FavoriteLoading Kedvenceimhez adom Gasztroblogod van? Receptedért cserébe ingyen reklámot adunk!


Még több hasonló cikk:

Hozzászólások, vélemények, gondolatok

Hirdetés

Facebook kapcsolat

Pinterest kapcsolat

Nézd meg Ketkes.com - Legendás finom receptek! profilját a Pinteresten.

Google+ kapcsolat