Ezt a receptet még anyukámtól tanultam 🙂 még sohasem csalódtam benne 🙂 próbáltam úgy leírni, hogy az is megértse aki még csak most kezdi a sütögetést 🙂
Recept :
- 50 dkg liszt
- 20 dkg zsír vagy 25 dkg margarin
- 3 tojás sárgája
- Késhegynyi szódabikarbóna
- 2 dkg élesztő
- 2 evőkanál cukor
- 1 vaniliáscukor
- Só
- Tej
Elkészítés:
Kevés cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A hozzávalókat tálba tesszük és összegyúrjuk, a tésztánk könnyed kell legyen, amivel de ne legyen túlságosan puha.
Elosztjuk 3 egyenlő részre.
Az egyik adagot kinyújtjuk és sütőpapíros tepsibe simítjuk.
Bőségesen megkenjük baracklekvárral.
A cukrozott darált dióval alaposan megszórjuk, a kanállal kissé rányomkodjuk.
Ráteszünk egy másik kinyújtott tésztát, arra bőségesen lekvárt kenünk és megszórjuk a dióval.
Betakarjuk a harmadik kinyújtott tésztalappal.
Egy villával megszurkáljuk, úgy hogy a legalsó lapot is elérjük.
Egy kevés tejjel megkenjük.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra és megsütjük.
A dió és a lekvár mennyisége attól függ, ki mennyit szeretne tenni bele, mi általában 1 üveg baracklekvárt és kb. 30 dkg darált diót használunk. A diót cukorral, fahéjjal ízesítsük.
Bőségesen kenjük meg lekvárral, hogy ne legyen száraz, különben a lapok különválnak egymástól szeletelés közben.
Szeletelés előtt hagyjuk, hogy kihűljön.
Csokimáz: 30 dkg csokoládé, lehet tejcsokoládé és étcsokoládé is, ki mit szeret
3 dl habtejszín (Hulala)
A tejszínt megmelegítjük, szinte forróra és beletesszük az apróra tördelt csokit.
Csomómentesre keverjük és hagyjuk hűlni.
A tészta tetejére öntjük, elsimítjuk. Miután megszilárdult a máz, forró vízbe mártott, vizes késsel szeleteljük.
Jó étvágyat hozzá!
Lajosné Galambosi: – Nagyon ügyes vagy 🙂Nekem nem sikerül mert amikor szeletelem mindig a teteje elválik.
Szabó Ildikó: – Próbáld meg hogy a második rétegnél több lekvárt tegyél, hogy átáztassa a diós réteget, akkor nem fog leesni a teteje. Nem baj ha folyósabb a lekvár…akkor jobban összetartja a lapokat..Ne add fel 🙂 de szerintem attól, hogy elválik a teteje ugyanolyan finom lehet, mint ez 🙂
Ili Nagy Tiborné: – Köszönöm a receptet. Tejszínnel még sohasem készítettem csokimázat, nagyon tetszik, kipróbálom. Azt szeretném kérdezni, mekkora tepsiben készült a zserbó?
Szabó Ildikó: – Szívesen. Érdemes kipróbálni, mert nem csak ízletes lesz a csokimáz, hanem amint látszik a képen, nem is repedezik meg. Én egy normál méretű tepsiben sütöttem , ami befért a sütőmbe.Ha kisebb tepsiben sütjük, akkor érdemes 4 felé venni a tésztát, akkor 1 réteggel több lesz.
Anita Bereczki: – Ma megcsináltam. Gyorsan kész, és a legfinomabb amit eddig ettem! Köszönöm
Katalin Juhász: – Most próbáltam ki isteni finom lett. Íze állaga nagyon jó. Merem ajánlani. Pár óra múlva szépen tudtam szeletelni.
Szabó Ildikó konyhájából!
Madlenáné Huszti Tímea: – Köszönöm a receptet 💗🎄isteni!! Majd a következő szebb is lesz
