A legfinomabb aranygaluska receptje egyenesen a Déditől! Ennél jobbat kívánni sem lehet! :)
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 4 dl tej
- 2 tojás
- 6 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 4 dkg zsír
- 15 dkg dióbél
- 15 dkg cukor
Elkészítése:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk és a liszt közepébe fészket készítünk, annyit keverünk hozzá, hogy az galuska keménységű tészta legyen. Liszttel leszórva, letakarva pihentetjük, amíg még egyszer akkorára megkel. Ezalatt a vajat a tojássárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk a megkelt kovászhoz a lisztet, enyhén megsózzuk és langyos tejjel összedolgozva hólyagosra kikeverjük. Zománcozott formát kikenünk és olvasztott zsírba mártott kanállal, kis galuskákat rakunk egymás mellé. A tésztarétegekre cukros, darált diót szórunk és a tészta másik feléből hasonló módon galuskákat rakva egymás mellé, a diót betakarjuk. Sütése: előmelegített sütőben 30-40 perc, takarékláng. Vaníliasodót kínálunk mellé.
