Van egy étel ami nagyon népszerű Rómában. A régi recept alapján készített Carbonara spagett. Nagyon sok energiát tartalmaz az étel, a régi időkben a munkás emberek naponta csak 1x étkeztek, így ez az étel elég energiát biztosított a számukra az egész nap folyamán.
Hozzávalók:
4 főre:
- 25 dkg húsos szalonna
- 50 dkg spagetti tészta
- 2 tojás
- 20 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
A szalonnát megpirítjuk egy nagy serpenyőben, addig amíg jó ropogós nem lesz. A tojást és a sajtot villával összekeverjük, félretesszük. Főzzük meg a spagetti tésztát sós vízben, majd szűrjük le. Adjuk hozzá a lepirított szalonnához, forgassuk össze és öntsük rá a tojásos-sajtot. Fűszerezzük sóval és borssal, majd főzzük össze a tojás jó nem lesz. Az eredmény egy krémes és ízletes tészta lesz.
