Csodás ízű étel és nagyon tápláló. Megéri elkészíteni, ezt a család minden tagja örömmel fogyasztja!
Hozzávalók:
- 1 kisebb füstölt csülök
- 1 nagy hagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1 kg krumpli
- 2 sárgarépa
- 2 teáskanál édes pirospaprika
- 1 fél teáskanál őrölt kömény
- 2 babérlevél
- egy csokor friss petrezselyemzöld
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A csülköt beáztatjuk hideg vízbe, legalább 4-5 órára, de az sem baj ha egy éjszakát áll a vízben. Ezt követően felkockázzuk. A hagymát felaprítjuk és kevés olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is, majd amikor már üveges akkor belekeverjük a pirospaprikát és lehúzzuk a tűzről. Beletesszük a húst, felöntjük vízzel. Fedő alatt lassú tűzön főzzük. Amikor a hús már félpuha hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt répát és krumplit is, valamint a fűszereket. Amikor már majdnem kész, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel és melegen tálaljuk.
