Ha valami édességet készítenél, nézz körül a hűtőben. Ha van otthon túró és lekvár, már készülhet is a finomság.
Hozzávalók
- 30 dkg liszt,
- 1 tk sütőpor,
- 15 dkg vaj vagy margarin,
- 5 dkg porcukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 3 db tojássárgája,
- 1 ek púpozott tejföl.
Túrótöltelék:
- 2 db tojás,
- 30 dkg túró,
- 15 dkg porcukor,
- 5 dkg mazsola,
- 2 ek búzadara,
- 1 db citrom.
Hab:
- 3 db tojás fehérje,
- 15 dkg kristálycukor,
- 10 dkg baracklekvár a kenéshez.
Elkészítés
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd elmorzsoljuk a zsiradékkal. Hozzákeverjük a cukrot és a vaníliáscukrot, a tojássárgákat, a tejfölt, összegyúrjuk és fél órára hűtőbe tesszük.
2 db tojást szétválasztunk, a fehérjét kemény habbá verjük. A túrót villával összetörjük, összekeverjük a porcukrral, a mazsolával, a tojássárgájával, a búzadarával, a citrom reszelt héjával, és végül a tojások keményre vert habjával.
A tésztát kinyújtjuk és egy 25X30-as tepsibe helyezzük, egy villával megszurkáljuk és előmelegített sütőbe, közepes hőmérsékletre tesszük, 5-6 percig sütjük
Ezután kivesszük, megkenjük baracklekvárral, ráhalmozzuk a túrótölteléket és visszatesszük sülni. Amikor körben barnulni kezd a széle, akkor jó.
A tojásfehérjéket kis fokozaton géppel felverjük a kristálycukorral, jó sűrűnek kell lennie, nem is verjük, inkább csak keverjük, amíg a cukor el nem olvad. A túróra rakjuk, a sütőt lejjebb vesszük és a habot szinte csak szárítjuk rajta.
Eredeti forrás »»» A receptet elkészítette és fotózta: Alexandra Nagy
