Nagyszerű főétel és nagyon jól mutat. Igazi vendégváró étel, de az ünnepi ebédek, vacsorák főszereplője is lehet.
Hozzávalók:
- 1 zacskó spagetti
- 15 dkg borsó (mirelit, vagy főtt)
- 10 dkg zöldbab (mirelit, vagy főtt)
- 10 dkg pulykasonka
- 4 tojás
- 1 hagyma
- 1 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál tejföl
- zöldpetrezselyem-levél
- só, bors
- olívaolaj
- 20 dkg reszelt parmezán
Elkészítése:
A spagettit sós vízben kifőzzük, de nem kell puhára főnie, majd leszűrjük és egy sütőformába öntjük. Az apróra vágott hagymát olívaolajon megpirítjuk. Közben a zöldségeket és a sonkát is hozzákeverjük a spagettihez. A tojást, a tejszínt, a tejfölt és a parmezán felét összedolgozzuk és eloszlatjuk a zöldséges spagettin. Jól keverjük össze, mert ezek az alapanyagok „tartják össze” majd a spagettit. Fűszerezzük és belekeverjük a megpirított hagymát is. Majd a tűzhelyre tesszük és kis lángon 2-3 percen át rotyogtatjuk. Nem kell kevergetni, ha nem hagyjuk tovább nem fog odaégni. Ezt követően 180 fokon sütjük 20 percen át. Mikor megsült még forrón rászórjuk a maradék parmezánt. Megvárjuk amíg langyosra hűl és utána könnyedén szeletelhetjük.
