Citromos kókusztorta, omlós piskóta és lágy krém, tökéletes sütemény!

Ínycsiklandó sütemény, lágy ízek, tökéletes piskóta. Nem túl édes, mégis pompás! Ráadásul nagyon jól mutat.

Hozzávalók:

a tésztához:

  • 14 evőkanál barna cukor
  • 14 evőkanál liszt
  • 7 tojás
  • 7 kanál víz
  • egy citrom reszelt héja
  • 4 evőkanál narancslé (belocsoljuk vele)

A krémhez:

  • 6 dkg vaj
  • 2 púpozott evőkanál gríz
  • 3 dl kókusztej
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • fél citrom reszelt héja

A díszítéshez:

  • tejszínhab
  • kókuszpehely
  • 1 felszeletelt citrom

Elkészítése:


A tojásfehérjéből és a cukorból kemény habot verünk, majd lassan hozzáadjuk a tojások sárgáját, a vizet, a lisztet, vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat is. Kivajazott tepsiben 30 percen át sütjük 180 fokon. Közben elkészítjük a krémet. A tejet a cukorral és a grízzel elkeverjük, kis lángon főzni kezdjük, folyamatosan kavargatjuk, hogy ne legyen csomós, mintha tejbegrízt készítenénk. Amikor a krém kezd besűrűsödni hozzáadjuk a kókuszreszeléket is és főzzük még pár percig, majd a citrom héját is belekeverjük. A piskótát kettévágjuk és a narancslével belocsoljuk, így puha és lágy lesz. Megkenjük a krémmel. A sütemény tetejét bevonjuk tejszínhabbal és megszórjuk kókuszpehellyel, majd citromkarikákat teszünk rá és már kínálhatjuk is.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!