A zöldborsós tojáspörkölt nagyon egyszerű és finom is. Szeretjük, mert nincs vele sok munka, érdemes kipróbálni, ha valami egyszerű ételt szeretnél ksézíteni.
Elkészítés:
Tojásokat megfőzöm, felszeletelem. Vöröshagymát piritok, meghintem pirospaprikával, öntök hozzá vizet, belerakom a zöldborsót es megfőzöm, utana mehetnek bele a tojás szeletek, összerottyantom és kész is. Tetszés szerint fűszerezzük, só, bors, ki mit szeret.
A hozzávalók mennyisége attól függ, miből szeretnénk többet, tojásból, vagy borsóból. Minél több hagymát teszünk alá, annál szaftosabb lesz a pörköltalap.
Vivien Simon konyhájából
