Ki ne emlékezne a családi összejövetelek sztárjára, a Fanta szeletre? Ez a sütemény nem véletlenül lett klasszikus: a kakaós piskóta csokis íze, a túrókrém lágysága és a narancsos zselé frissessége olyan finomság, aminek nehéz ellenállni. Ma egy kicsit elegánsabb, tortaformába álmodott változatot hoztam nektek, ami bármilyen ünnepi asztalon megállja a helyét.
Hozzávalók:
- 3 db tojás
- 3 evőkanál cukor
- 0.5 dl olaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál kakaópor
- 3 g sütőpor
- 1 csipet só
- 250 g zsíros túró
- 70 g porcukor
- 100 g puha vaj
- 350 ml Fanta
- 1 evőkanál cukor
- 40 g vaníliás pudingpor.
Elkészítés:
A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját alaposan kikeverjük a cukorral és az olajjal, majd beleszitáljuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport. A fehérjékből a csipet sóval kemény habot verünk, amit óvatos mozdulatokkal, hogy ne törjük össze, beleforgatunk a kakaós masszába. Egy 20 centis, sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 180 fokon, körülbelül 15 perc alatt készre sütjük. Fontos, hogy hagyjuk teljesen kihűlni a piskótát.
A krémhez a túrót a porcukorral krémesre dolgozzuk (ha túl rögös, érdemes átpasszírozni), majd hozzáadjuk a puha vajat. Addig keverjük, amíg teljesen egynemű és selymes lesz. Ezt a krémet egyenletesen elsimítjuk a kihűlt tésztán, majd mehet a hűtőbe egy órára pihenni.
A látványos sárga réteghez 100 ml Fantában csomómentesre keverjük a pudingport. A maradék 250 ml üdítőt a cukorral felforraljuk, majd hozzáöntjük a pudingos keveréket. Kis lángon, folyamatos kevergetés mellett besűrítjük.
Várjuk meg, amíg a zselé langyosra hűl, majd óvatosan öntsük a túrós rétegre. A tortát tegyük hűtőbe egy éjszakára, hogy minden réteg tökéletesen megdermedjen és összeérjenek az ízek. A tetejét tetszés szerint díszítjük.
