A húsvéti sonkát sok -féle képen el lehet készíteni, szeretem ezt a hagyományos receptet, mert így a sonka puha lesz, könnyen szeletelhető és nagyon ízletes!
Hozzávalók:
- 1,5-2 kg sonka (ha lehet csontozott)
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1-2 babérlevél
- 4-5 szem fekete bors
Elkészítése:
A sonkát hideg vízbe tesszük és hagyjuk állni egy éjszakán keresztül. Ezután egy edénybe tesszük és felöntjük annyi hideg vízzel, ami bőven ellepi. A vöröshagymát meghámozzuk és egészben mellé rakjuk, a fokhagymagerezdekkel együtt. Hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot is, lassú tűzön, lefedve legalább két órán át főzzük. Hústűvel ellenőrizzük, hogy megpuhult-e. A sonkát a fövőlevében hagyjuk kihűlni, így puha lesz és nagyon ízletes.
TIPP: Ahány kiló a sonka, annyi óra a főzési ideje, minél nagyobb, annál tovább kell főzni, hogy megpuhuljon.
