Sokan kértétek a receptet, ide írom.
Igazából nagyon egyszerű, és hamar megvan… közétkeztetés jellemzően kedvenc étele.
Kevés vízbe 3dl (kb) tettem kristálycukrot, egész fahéjat, szegfűszeget, ezt jól összeforraltam, beleöntöttem egy üveg meggybefőttet levével együtt, amihez még tettem egy fél csomag fagyasztott meggyet is.
Ezt kb 10-15 percig főztem, majd 2,5dlfőzőtejszínből, meg kb 3 ek. lisztből habarást csináltam. Ehhez 2-3 merőkanál lábosból kivett levet folyamatos keverés mellett hozzáadtam, (hőkiegyenlítés), majd ezt a meggyre öntöttem. Pár percig még főztem, amíg be nem sűrűsödött, a végén citromlével ízesitettem.
Dara:
Búzadarát pirítottam 3-4 ek olajon, közben vizet forrósítottam. Amikor a dara elérte az aranybarna színt, lehúztam a tűzről, és óvatosan felöntöttem vízzel, elkevertem, lefedtem, a vízben/gőzben visszapuhul.
A víz mennyiségét kell eltalálni, nem kell túl sok, mert akkor nagy gombóccá áll össze.
Anita Drezsenyák konyhájából!
