Ez az epres bodzaital családi kedvenc, nagyon finom és egyszerű. Ez a két alapanyag nemcsak külön-külön fantasztikus, de együtt is csodát művelnek – főleg, ha egy kis citrommal és házi gondoskodással készítjük el ezt a finomságot. A most következő bodzaszörp recept nemcsak üdítő, hanem maga a nyár egy pohárban. Könnyen elkészíthető, gyönyörű a színe, és már az illata is boldoggá tesz.
Elkészítés:
3 liter vizet fel kell forralni, 1 kg cukorral, majd jól lehűteni. Belekavarni 2 evőkanál citromsavat. 10 – 15 bodzavirágot (a méretüktől függően, ha túl kicsik, akkor többet), 1/2 kg epret (ha az eper több nem baj, még erősebb íze lesz) négybe vágva és 5 – 6 citromot felkarikázva rétegesen berakunk egy üvegbe. Ráöntjük a kihűtött cukros, citromsavas vizet. Nem kell kevergetni, az ízek így is kellemesen összeérnek. Egy nap után leszürhető és higitva fogyasztandó.
Ildikó Cserveniné konyhájából!
