Bolognai penne – Egy ízletes Olasz tésztaétel

Így varázsolhatjuk tányérunkra, Olaszország jellegzetes ízeit!

Hozzávalók:

  • 60 dkg darált marha vagy sertéshús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 50 dkg sűrített paradicsom
  • 1 kiskanál cukor
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só, bors, oregano, bazsalikom
  • 40 dkg penne tészta
  • olaj
  • 15 dkg sajt

Elkészítése:


A vöröshagymát apróra felvágjuk, kevés olajon dinszteljük meg, majd adjuk hozzá a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük ízlés szerint, majd tegyük bele a zúzott fokhagymát. Pároljuk 15-20 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot és a cukrot.
Forraljuk össze, közben kóstoljuk meg, és ha kell, fűszerezzük.

A penne tésztát lobogó sós vízben főzzük ki, majd szűrjük le. Forgassuk bele a bolognai raguba, majd reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Tipp:
A raguval elkevert tésztát, hőálló edénybe öntve, és reszeltsajttal bőven megszórva sütőben pár perc alatt megsüthetjük, és kockákra szeletelve tálalhatjuk.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!