Cukkinis pite – Ha meg akarod lepni a vendégeket

Egy nem mindennapi zöldséges pite.

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 25dkg liszt
  • 12,5 dkg vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, kakukkfü
  • 1 tojás +1 tojás sárgája
  • A töltelékhez:
  • 50 dkg cukkini
  • 2 tojás + 1 tojás fehérje
  • 2 dl tejszín
  • 1 ek parmezán sajt
  • 10 dkg kockázott bacon
  • só,bors, őrölt szerecsendió

Elkészítése:


A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, majd tegyük a hűtőbe 30 percre pihenni.
A kockázott bacont egy serpenyőben megpirítjuk, majd félretesszük.
Tisztítsuk meg a cukkínit, és vágjuk nagyon vékony karikákra. Sós vízben pár perc alatt főzzük elő.
A töltelék többi hozzávalóját a bacon kivételével alaposan keverjük ki.
A tésztát piteforma méretűre nyújtjuk, úgy, hogy az oldalán a perem széléig érjen, majd a kivajazott és kilisztezett formába tesszük.
A tészta alján eloszlatjuk a lecsepegtetett cukkini szeleteket, majd ráöntjük a tejszínes tojásos masszát.
A pite tetején eloszlatjuk a pirított bacont. (nem baj ha a kisült zsírjából is csöpög a tetejére sőt attól csak finomabb lesz)

A cukkinis pite 180 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt arany barnára sül.

Jó étvágyat kívánok!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!