A füge lekvár nagyon egyszerűen elkészíthető és elképesztően finom. Nagy kedvenc, ezért most el is készítettük, elképesztően finom lett.
Elkészítés:
3 kg érett fügét félbe vágtam, nem hámoztam, mert nagyon szép volt, kevés vizet öntöttem hozzá, elkezdtem főzni, amikor összeesett (kb 30 perc) botmixerrel leturmixoltam, kb 300 gr cukrot és egy 3:1 dzsemfixet adtam hozzá, 1 mokkáskanál fahéjat, 2 citrom levét, 2 cs vaníliás cukrot, forró üvegekbe tettem, száraz dunszt. Ha érett a füge, legközelebb ennyi cukrot se teszek hozzá.
Timár-Kis Andrea konyhájából
