Epres tejszínes joghurttorta – Finom epres csábítás

Ha szereted az epret, ezt a receptet feltétlenül próbáld ki!

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg liszt
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 tk. sütőpor
  • 2 ek. víz

Az epres krémhez:

  • 5 pohár joghurt
  • 4 ek. porcukor
  • 3 dl tejszín
  • 3 ek. zselatin
  • 50 dkg eper

Elkészítése:


A tojásokat ketté választjuk. A tojásfehérjét habbá verjük. A tojás sárgáját a vízzel és a cukorral habosra keverjük a vízzel, hozzáadjuk a vaníliáscukrot, majd a sütőporral elkevert lisztet. Végül beleforgatjuk a fehérjehabot is. Óvatosan, hogy a hab ne törjön össze.
A tésztát, sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük.

A joghurtokat egy lábosba öntjük, belekeverjük a zselatint és lassú tűznél feloldjuk benne. A tejszínt a porcukorral habbá verjük. Az eper felét összetörjük vagy leturmixoljuk, a joghurthoz keverjük, majd beleforgatjuk a tejszínhabot. A maradék eperből pár szemet félreteszünk díszítésnek, a többit apró kockákra vágjuk, és a krémbe keverjük.
A joghurtos krémet az időközben kihűlt, sütőpapírtól megszabadított, de a tortaformába visszatett tortalapra öntjük. A tortát hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen.
A tetejét a félretett eperszemekkel díszítjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!