Annyira finom, hogy nem hiányzik mellé hús sem! Mi salátával szoktuk enni, úgy a legfinomabb!
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 75 g vaj
- 10 dkg reszelt sajt (a pürébe)
- 2 tojás
- 3 evőkanál liszt
- só, bors
- 15 dkg reszelt sajt (beleforgatjuk a burgonyalabdákat)
A szószhoz:
- 2 dl paradicsomlé
- 1 hagyma
- 1 teáskanál fokhagymapor
- petrezselyem
Elkészítése:
A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük. Amikor langyosra hűlt, meghámozzuk és összetörjük, hozzáadjuk a vajat, a 10 dkg reszelt sajtot, a tojásokat és a lisztet és összekavarjuk. A püréből gombócokat formálunk és alaposan belehempergetjük a reszelt sajtba mindet. Közben megcsináljuk a szószt: a paradicsomlébe kavarjuk az aprított hagymát és a fűszereket és hőálló tálba öntjük. Beletesszük a burgonyalabdákat és 200 fokon nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Amikor tálaljuk, tejfölt is csorgathatunk a tetejére.
