Ha unod a hagyományos burgonyapürét, ezt érdemes kipróbálni! A fűszerek és a zeller különlegessé varázsolják ezt a fincsi köretet.
Hozzávalók:
- 1 kg meghámozott, felkockázott burgonya
- 1 kisebb zellergumó
- 4 nagy gerezd fokhagyma
- 1 dl tej
- 0,5 dl főzőtejszín
- 5 dkg vaj
- 1 teáskanálnyi curry
- őrölt fehér bors
- 1 fél teáskanálnyi őrölt kömény
- petrezselyemzöld
Elkészítése:
A burgonyát és a zellert felkockázzuk, sós-köménymagos vízben megfőzzük, majd jól összetörjük. A fokhagymagerezdeket egy pici olívaolajon megpirítjuk és belekeverjük a pürébe. Hozzáadjuk a vajat, a tejet, a tejszínt és a fűszereket, ezt követően habosra keverjük. Tálaláskor megszórjuk friss apróra vágott zöldpetrezselyemmel. Mennyei köret, ami szinte mindenhez passzol.