Ez a finom süti soha nem megy ki a divatból. Egyszerűen elkészíthető, fincsi és mutatós édesség.
Hozzávalók:
a tésztához:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg vaj
- 4 evőkanál méz
- 8 dkg porcukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 2 tojás
- 5 evőkanál tejföl
A töltelékhez:
- 25 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
- 5 evőkanál gríz
- 1 tasak vaníliás cukor
- 6 dl tej
- baracklekvár
A tetejére:
- 2 evőkanál porcukor
Elkészítése:
A tészta minden hozzávalóját egy tálba tesszük és összegyúrjuk, vagy robotgéppel összedolgozzuk. Amikor a tészta összeállt, négy egyenlő részre osztjuk. A kis adag tésztákat kinyújtjuk, majd zsírozott tepsi hátán 160 fokos sütőben 13-15 perc alatt készre sütjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A cukrot és a vaníliás cukrot a vajjal krémesre keverjük. A tejet felforrósítjuk és belekeverjük a grízt, készre főzzük, majd kihűtjük. Amikor már csak éppen langyos összedolgozzuk a cukros vajjal. Az első lapra kenjük a grízkrém felét, majd befedjük a második lappal, de azt már lekvárral kenjük meg. A harmadik lapra kerül a maradék grízkrém, ezt befedjük a negyedik lappal, majd a tetejét megszórjuk porcukorral. 3-4 órán át hagyjuk állni, ezután szeletelhetjük.
