Nagyon ízletes ez a sütemény, és mégis egy picit más, mint a megszokott mézeskalács. A gyerkőcök ebben ugyanúgy tudnak segédkezni. :-) Idén próbáld ki ezt is!
Hozzávalók:
:
- 200 g lágy krémsajt
- 30 g kristálycukor
- 1 tojás
- 180 g liszt
- 3-4 csipet őrölt fahéj
- 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér, vagy 1-2 csipet őrölt gyömbér
- 5 g szódapor
- 10 g sütőpor
- 60 g lágy vaj vagy margarin
- 30 g barna cukor
- 1 tojás
- 1 dl főzőtejszín
Elkészítés:
180 fokra melegítjük elő a sütőt. Egy 20 cm x 20 cm-es sütőformát kibélelünk sütőpapírral. A töltelékhez egy közepes keverőtálban kézi mixerrel alacsony fokozaton összekeverjük a krémsajtot. Ebbe jön bele a kristálycukor és a tojás. Alaposan összemixeljük a krémsajttal. Félretesszük.
Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a fahéjat, a gyömbért, a szódaport és a sütőport. Félretesszük.
Egy harmadik tálban 30 másodpercig közepes vagy magas fokozaton mixeljük a vajat. Hozzámixeljük a barna cukrot. Ebbe jön még bele a tojás. Ez után alacsony fokozaton alaposan összekeverjük a felvert vajat, a tejszínt és a lisztes keveréket.
Kb. 4,5 dl tésztát öntsünk bele a sütőtálunkba. Erre öntsük rá a tölteléket. A maradék tésztát halmozzuk ennek a tetejére. Egy késsel húzzunk hullámokat a tésztába, ezáltal kicsit összekeveredik a töltelékkel.
Nagyjából 35 percig sütjük a tésztát, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Sütőrácson vagy a sütőtálban 30 percig hűtjük a sütit. Kockákra vágva melegen tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
