Habos, nutellás és még diós is, igazán finom ízharmóniát eredményez, hát ennek képtelenség ellenállni!
Hozzávalók:
- 25 dkg vágott dió
- 4 tojásfehérje
- 1 tojássárgája
- 3 evőkanál darált dió
- 5 evőkanál liszt
- 1 tasak sütőpor
- 5 evőkanál cukor
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- Nutella (a megsült tészta kenéséhez)
A krémhez:
- háztartási keksz (az első réteg krémre)
- 4 tojássárgája
- 10 dkg cukor
- 3 dl habtejszín
- 5 evőkanák tej
- 1 teáskanál keményítő
- 1 narancs reszelt héja
Elkészítése:
A 25 dkg diót apróra vágjuk és egy 24 x 37 cm átmerőjű, papírral bélelt tepsibe simítjuk. Megcsináljuk a tésztát: a tojások fehérjét felverjük, majd a lisztet, a sütőport, a cukrot, a darált diót, a vaníliakivonatot és a tojássárgáját is hozzáadjuk. A tésztát a diós rétegre halmozzuk és 180 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük. Mikor készen van, még langyosan tálcára borítjuk és megkenjük Nutellával. Megcsináljuk a krémet: a tojássárgáját a cukorral, a tejjel és a keményítővel egy tálba tesszük és gőz fölött besűrítjük. A habot felverjük és a kihűlt krémhez kavarjuk, majd a felét a tésztára kenjük. A krémre egy sor háztartási kekszet teszünk, majd befedjük a megmaradt krémmel é hűtőbe tesszük.
