Ez a csokoládé kocka a tökéletes desszert, ha valami igazán különlegesre vágysz. Gazdag csokoládé íz, krémes textúra és elegáns megjelenés, garantáltan elbűvöl mindenkit. Nem csak látványos, de az íze is mennyei!
Hozzávalók a tésztához:
- 200 g étcsokoládé (legalább 70%-os),
- 200 g vaj,
- 200 g cukor,
- 4 tojás,
- 150 g liszt,
- 30 g kakaópor,
- 1 teáskanál sütőpor.
Hozzávalók a krémhez:
- 250 ml habtejszín,
- 200 g étcsokoládé,
- 50 g vaj.
Díszítés:
- 200 g étcsokoládé,
- 1 evőkanál olaj,
- Csokoládéforgács,
- Aranyszínű cukorgyöngyök.
Elkészítés:
1. Olvaszd fel a vajat és a csokoládét vízgőz felett, majd hagyd kicsit hűlni. A tojásokat és a cukrot verd habosra, majd óvatosan keverd hozzá a csokoládés-vajas keveréket.
2. Szitáld bele a lisztet, kakaóport és sütőport, majd óvatosan keverd össze. Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 180°C-on kb. 20-25 percig. Hűtsd ki teljesen.
3. A krémhez forrósítsd fel a tejszínt, majd öntsd az apróra vágott csokoládéra. Add hozzá a vajat, és keverd simára. Hűtsd le, majd habosítsd fel.
4. A kihűlt tésztát vágd kockákra, és rétegezd a csokoládékrémmel. Ha szeretnél, tegyél félre egy keveset a krémből a díszítéshez.
5. Olvaszd fel az étcsokoládét, az olajjal, márts bele minden süti kockát, hagyd megdermedni rajta.
6. A tetejét a félretett krémmel, vagy a csokoládéforgáccsal és cukorgyöngyökkel díszítsd.
Titkos tipp: Egy csipet tengeri sóval még intenzívebbé teheted a csokoládé ízét, és egy kevés instant kávéport keverve a tésztába még különlegesebb aromát érhetsz el. Ez az apró trükk garantáltan lenyűgöz mindenkit!
