A bodzaszörp és az akácszörp is nagyon finom. Ma két egyszerű receptet mutatunk. Ha szeretnél finom szörpöt készíteni, ezeket érdemes kipróbálnod. Nem bonyolultak, de hatalmas élmény, ha a saját készítésű szörpöd kínálhatod a családnak.
Akác szörp:
5 literes üveget félig megtölteni akácvirággal, ráönteni 1,5 kg cukor, 2 citrom szeletelve, 2 kiskanál citromsav, 1 evőkanál 10%-os ecet, pici só. 2 liter vizet felforralni és ha kihűlt ráönteni az egészre. 5 napig néha kevergetni és leszűrni.
Bodzaszörp:
15 db bodzavirág, 2 kg cukor, 2 citrom szeletelve, 3 dkg citromsav, 2 evőkanál 10%-os ecet, 1 mokkás kanál só, 4 liter víz felforralva, majd kihűtve ráönteni. 5 napig érlelni, többször keverni. Ebből kb 5 liter szörp jön ki.
Ha télire akarjuk eltenni
Ecet azért kell, hogy ne forrjon hamar fel. Ha el akarjuk télire tenni, akkor a leszűrt lét feltesszük forrni szalicillel és utána száraz dunsztba tesszük 1 napra. Régóta így teszem el, sokáig eláll akár a következő szezonig.
Edit Újváriné Tomka receptje és fotói!
