Isteni finom kókuszos-aszalt cseresznyés habcsók az ünnepekre vagy akár már ma estére

Habcsók egy kicsit újragondolva. Már az “egyszerű” habcsók is ellenállhatatlan, de a kókusszal, cseresznyével és a kakaóporral együtt egyszerűen mennyei édességet kapunk.

Hozzávalók:

3 tojás fehérje

 

2-3 csepp mandula aroma

 

1 csipet só 
40 g kristálycukor

 

80 g porcukor

 

30 g cukrozatlan kakaópor

 

170 g kókuszreszelék

 

60 g aszalt cseresznye (apróra vágva)

 

Elkészítése:


  1. A tojásfehérjéket egy nagy keverőtálba tesszük, és fél óráig hagyjuk, hogy szoba hőmérsékletűvé váljon.
  2. A kézi mixer közepes fokozatán felverjük, hozzáadjuk a sót és a mandula aromát. Akkor jó, ha kis csúcsok maradnak a habban, amikor kivesszük a mixert. Fokozatosan (evőkanalanként) hozzáadjuk a kristálycukrot, majd magas fokozaton mixeljük, amíg a cukor fel nem oldódik. A porcukrot összekeverjük a kakaóval, majd belekeverjük a felvert habba. Beleforgatjuk a kókuszreszeléket és a cseresznye darabkákat is.
  3. Sütőpapírral bélelt tepsire kb. 5 centis távolságokra halmozunk 1-1 evőkanállal a habból. 160 fokon 25-28 percig sütjük, amíg meg nem szilárdul. Teljesen kihűtjük. Légmentesen záródó dobozban tároljuk (ha véletlenül nem fogyna el azonnal :-) )

 


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!