Nagyon könnyű elkészíteni ezeket a cookie-kat, mégis nagyon-nagyon ízletesek függetlenül attól, hogy valódi rummal vagy aromával csinálod. Vigyázat, gyorsan fogy! :-)
Hozzávalók:
:
A cookie-khoz:
- 90 g szobahőmérsékletű vaj
- 90 g kristálycukor
- 1 tojás
- néhány csepp vanília aroma
- 240 g liszt
- 1 csipet só
A bevonathoz:
- 60 g olvasztott vaj
- 240 g porcukor
- 2 evőkanál rum (vagy rumaroma)
- őrölt szerecsendió a díszítéshez
Elkészítés:
- A sütőt 175 fokra melegítjük elő. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet és a sót.
- Egy másik tálban krémes állagúra keverjük a vajat és a cukrot. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliát. Beleöntjük a lisztes keveréket és alaposan elkeverjük.
- 1-1 evőkanál tésztát a markunkba veszünk, és kis golyókat formázunk belőlük. Az ujjunkkal vagy egy kiskanál hátuljával benyomjuk mindegyik cookie közepét.
- 12 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből és teljesen kihűtjük.
- Egy kis keverőtálban simára keverjük az olvasztott vajat, a porcukrot és a rumot, majd egy csőrös habzsákba töltjük. A cookie-k mélyedéseibe nyomunk egy kicsit a krémből. Megszórjuk egy kis őrölt szerecsendióval. Jó étvágyat hozzá!
