Isteni finom, zöldségekkel teli leves

Csupa egészséges hozzávaló, a végeredmény pedig nagyon ízletes és laktató.

 

Hozzávalók:

:

  • 1 közepes édesburgonya (meghámozva, 2,5 cm-es kockákra vágva)
  • 3 sárgarépa (meghámozva, felvágva)
  • 1 szár zeller (felkockázva)
  • 1 kis méretű vöröshagyma, felkockázva
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • Tengeri só (ízlés szerint)
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 2 csipet szegfűbors
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 babérlevél
  • 400 g száraz fehér bab (vagy fekete bab)
  • 1 l húsleves alaplé
  • 400 g konzerv paradicsom (vagy friss), elhagyható
  • 500 g bébispenót
  • 1-1,5 teáskanál extra szűz olívaolaj a tálaláshoz

Elkészítés:

Minden hozzávalót egy fazékba teszünk (kivéve a spenótot és az olívaolajat) Lefedjük és lassú tűzön kb. 2 óráig főzzük, amíg minden zöldség teljesen meg nem puhul. Negyed óránként keverjünk rajta egyet. A végén tegyük bele a spenótot is, vegyünk le a tűzhelyről, fedjük le és várjuk meg, míg a spenót picit megfonnyad. Tálaláskor minden adagra csorgathatunk egy kis olívaolajat.

Megjegyzés: Az olívaolaj segít a testünknek, hogy hatékonyabban szívódhassanak fel a tápanyagok, valamint jótékony hatással van az emésztésünkre.

 


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!