Kakaós fonott kalács – Reggelire, tízóraira, uzsonnára egyaránt tökéletes

Nem kell többet pékségbe menni egy finom kalácsért :)

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt
  • 3 dl tej
  • 3 ek. cukor
  • 5 dkg friss élesztő
  • 2 ek. olvasztott vaj
  • 3 tojás sárgája
  • 1 csapott mk. só
  • reszelt citromhéj

Kakaós töltelékhez:

  • 8 dkg vaj
  • 5 ek. porcukor
  • 3 tk kakaó
  • 2 cs. vaníliás cukor

A lekenéshez:

  • 1 tojás
  • kb. 1/2dl tej

Elkészítése:


Az élesztőt, langyos, cukros tejben felfuttatom.
Hozzákeverem az olvasztott vajat, a tojás sárgáját, a sót majd a lisztet és a reszelt citromhéjat.
Alaposan kidolgozom/dagasztom.
A tésztát letakarva duplájára kelesztem.A kakaós töltelék hozzávalóit kikeverem.
A megkelt tésztát 3 vagy 6 részre osztom. Mindegyiket téglalap alakúra, kb. ujjnyi vastagra nyújtom.
Megkenem a kakaós töltelékkel és a hosszanti oldalánál fogva feltekerem. Három rudat összefonok úgy, hogy a tekercsek hajtásvonalai, lehetőleg mindvégig alul maradjanak.
A kalácsokat kivajazott kenyérformákba, vagy kivajazott tepsibe teszem.
Tetejüket 1 tojással lekenem.
Előmelegített sütőben, 180fokon 25 percig sütöm, majd a kalácsok tetejét forró tejjel jól lekenem, és még 10 percre visszateszem.Rácsra teszem hűlni.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!