Ez a rizspuding nagy kedvenc mindenki körében, ráadásul jól variálható: megszórhatod őrölt szerecsendióval, fahéjjal, kakaóval, gyümölcsökkel, ahogyan csak szeretnéd. Garantált siker!
Hozzávalók:
4 adaghoz:
- 1,5 bögre víz
- 3/4 bögre rizs
- 2 bögre tej
- 1/3 bögre kristálycukor
- 1/4 teáskanál só
- 1 felvert tojás
- 2/3 bögre mazsola
- 1 evőkanál vaj
- 1/2 evőkanál vaníliakivonat
Elkészítés
Egy lábosban tedd fel a vizet forrni. Mikor forr, tedd bele a megmosott rizst, állítsd alacsonyra a lángot, fedd le a lábost és hagyd 20 percig párolódni a rizst.
Egy tiszta lábosba mérj ki a főtt rizsből 1,5 bögrényit. Önts hozzá 1,5 bögre tejet, a cukrot és a sót is. Közepes lángon addig süsd, amíg krémes és sűrű nem lesz. Majd keverd hozzá a maradék tejet, a tojást és a mazsolát is, főzd folyamatos keverés mellett még 2 percig. Miután levetted a tűzről, add hozzá a vaníliát és a vajat is. Ízlés szerint ízesíthedet a tetejét bármivel.
