Málnalekváros kókusztorta – ellenállhatatlan desszert! Egyszerű és gyors recept!

A kókuszos sütemények rajongóinak ajánlom ezt a nagyszerű édességet. Habos, lágy, egyszerűen fantasztikus!

Hozzávalók:

a tésztához:

  • 5 tojás
  • 12 dkg cukor
  • 8 dkg liszt
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 1 evőkanál olaj
  • csipetnyi só
  • fél citrom reszelt héja

A krémhez:

  • 3 dl málnalekvár
  • 4 dl habtejszín
  • 5 dkg zselatin (Dr. Oetker)
  • 30 ml hideg víz

A bevonathoz:

  • 2 dl habtejszín
  • 1 evőkanál porcukor
  • 8 dkg kókuszreszelék
  • 5 dkg fehér csokoládé

Elkészítése:


A tojások fehérjét a csipetnyi sóval habosra verjük. A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet és a kókuszreszeléket is, majd az olajat és a citromhéjat. Amikor megfelelő állagú, belekeverjük a tojáshabot. Egy 24 cm átmérőjű tepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a tésztát, 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Amikor megsült, hagyjuk kihűlni, majd kettőbe vágjuk. A zselatint feloldjuk a vízben, hozzákeverjük a lekvárhoz. A habot felverjük és belekeverjük a lekvárt, elkenjük a krémet a tésztán. A bevonathoz felverjük a habot és hozzákeverjük a cukrot, egyenletesen eloszlatjuk a süteményen. A kókuszreszelékkel és a reszelt csokoládéval megszórjuk, majd lehűtjük. Vizes késsel szeleteljük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!