Az arányok olyan „ahogy jön”…. kóstolgatni kell. Kerülhet rá több fajta sajt is, ami otthon van, egyszerű és szinte mindenki szereti.
Sajtszószos makaróni: Bechamel-t csináltam (vaj, liszt, tej, tejszín, só, bors, szerecsendió) – simára kevertem, sajtot tettem bele kis darabokban (épp Raclette-em volt itthon, ezért azt), és addig kevergettem kis lángon, míg a sajt elolvadt és homogén lett az egész. A makarónit kifőztem, a vizet leöntöttem róla és a szószba beleforgattam. Tetejére kis reszelt emmentálit szórtam. Jó étvágyat!
Krisztina Tompa konyhájából
