Mennyei rakott bolognai, pikk-pakk kész a különleges olasz vacsi!

A bolognai számtalan recept alapján elkészíthető, nekünk ez a kedvencünk, mert a sült íz nagyon feldobja ezt az egyszerű és mégis laktató finomságot!

Hozzávalók:

  • 1 csomag tészta (25 dkg)
  • 60 dkg darált sertéshús
  • 1 vöröshagyma
  • 6 evőkanál paradicsomszósz
  • 2 gerezd fokhagyma
  • bazsalikom
  • oregánó
  • 1 teáskanál cukor
  • 15 dkg reszelt sajt
  • só, bors
  • olaj

Elkészítése:

A tésztát sós vízben megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk, kevés olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a húst és addig pirítjuk, amíg feldobja a levét. Fűszerezzük, belekeverjük a cukrot is és hozzáadjuk a paradicsomszószt és a zúzott fokhagymát. Kevés vizet öntünk alá, csak annyit amennyit elfő. Lassú tűzön készre főzzük a ragut. A tésztát leszűrjük, a felét kiolajozott hőálló edénybe tesszük és befedjük a raguval. Ráhalmozzuk a maradék tésztát és a reszelt sajttal megszórjuk, 180 fokos sütőben 25 percen át sütjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!